Frutas e legumes que são aceitaveis para doentes com doença renal crónica

A maioria dos doentes em diálise gostam de comer frutas e legumes, como a maioria das pessoas. Mas ao contrário de pessoas saudáveis​​, os doentes em diálise tem que ter cuidado com os tipos de fruta e legumes que comem, é perigoso consumir muito potássio.

Para evitar elevadas concentrações de potássio no sangue, o doente deve conhecer os alimentos com maior teor de potássio, assim como algumas técnicas de redução do teor de potássio nos alimentos.

Enquanto frutas e legumes apresentam níveis de fósforo reduzido (contêm menos de 110 mg por porção), o excesso de potássio é visto como um efeito colateral perigoso que pode levar a batimento cardíaco irregular, ou mesmo um ataque cardíaco em doentes com DRC.

Frutas e legumes que contem níveis de potássio elevado incluem: alcachofra, cenoura, couve, abóbora, nabo, couve de Bruxelas, damascos, abacaxi, melão, tâmaras, bananas, laranjas, ameixas, passas, melancia, batata-doce e espinafre.

Portanto, pode ser necessário fazer ajustes na gestão da sua dieta com a ajuda do seu enfemeiro/a / nutricionista, escolhendo frutas e verduras que contenham menos de 150mg de potássio por porção. Estes seriam as pêras, ameixa branca, maça, morangos, manga, melancia (por cada 100gr tem 93,6ml de agua), pepino, ervilhas, cebola cozida, couve branca cozida.

Uma alimentação correta é fundamental para a saúde. Para o doente que faz Hemodiálise (HD), uma alimentação equilibrada irá melhorar a sua qualidade de vida. Uma dieta especial é parte integrante do seu tratamento, limitando os líquidos, restringindo o sal, fósforo e o potássio.

Evite comidas que tenham muito potássio e fósforo pois são um veneno para quem é renal.

- Verduras cruas: consumir 1 pires de chá no almoço e 1 pires de chá no jantar.

- Os demais vegetais, tais como: chuchu, espinafre, couve-flor, quiabo, berinjela, vagem, brócolis, batata, mandioca, abobrinha, podem ser ingeridos à vontade se forem cozidos sem casca, cortados em pequenos pedaços e em boa quantidade de água, sendo que esta água deve ser desprezada.

- Quando preparar sopas, cozinhe o caldo em uma panela e os vegetais em outra. Depois que os vegetais estiverem cozidos, despreze a água da panela e acrescente-os ao caldo na hora de servir.

- Cozinhe os vegetais sempre antes de refogá-los, como couve, repolho, acelga. 

- Também existem outros alimentos ricos em potássio que são LIMITADOS na dieta, isto é, devem ser evitados ou consumidos em pequenas quantidades:
Caldo de feijão, de soja, de grão-de-bico e de lentilha;
Amendoim, nozes, castanhas, avelã, amêndoas, pinhão;
Molho, extrato e massa de tomate;
Chocolate;
Caldo de cana, água de côco; 
Chimarrão;
Frutas secas;
Sucos de frutas naturais concentrados;
Refrigerantes de laranja.

Gente recadinho para vocês , desculpem a demora para postar algo mais estava cheia de coisas para fazer, mais agora estou de volta e vou sempre postar novidades ok , bjos...